La cucina di Anche gli Angeli attinge in primo luogo alle ispirazioni che il territorio del Val di Noto, così ricco di storia, arte, cultura e di un’importante tradizione enogastronomica, non manca mai di suggerire.
Si avvicendano armoniosamente nel menu piatti liberamente tratti dalle ricette siciliane classiche, dalle più note ed elaborate a quelle più semplici e familiari, creazioni inedite e reinterpretazioni di piatti tipici di altre cucine e altre tradizioni. Il fil rouge che li attraversa e lega è quello di una cucina intimamente sensoriale e profondamente materica.
Gli ingredienti sono sempre scelti tra le migliori materie prime offerte dal territorio: che si tratti di farine, carni, pesce o latticini, tutte restituiscono i sapori più autentici della Sicilia.
Accanto ai piatti à la carte, i menu degustazione conducono alla scoperta della cucina di Anche gli Angeli attraverso un susseguirsi di sensazioni ed emozioni, dall’antipasto al dessert.
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